Unsere Philosophie ist geprägt vom Gespür. Für Orte, für Menschen, für die Art und Weise, wie wir Gäste willkommen heißen, Anliegen und Wünsche vorweg erkennen. Hier und hier ging es nie nur um Beherbergung und Standards. Für uns ist Gastlichkeit eine Berufung, die auf freier Wahl beruht. Ein Geschenk, vielleicht auch eine Gabe, jedenfalls kein Familienerbe. Gastfreundschaft nehmen wir beim Wort und Sie als unsere Gäste ganz besonders. Unsere Beziehung basiert auf gegenseitigem Vertrauen und Interesse, sich kennenzulernen mit Rücksicht auf Privatsphäre. Diese Verbundenheit reicht tief. Dieses Gefühl ist echt.

2020 bin ich nach Südtirol zurückgekehrt. Nach einer kurzen Orientierungsphase habe ich die Pergola Residence übernommen und sie gemeinsam mit dem Haus Engadein und dem Spazio 46 Schritt für Schritt zur Boutique-Collection PERGOLA weiterentwickelt.

Zuvor habe ich unter anderem in Paris, London und Singapur gearbeitet, allerdings in ganz anderen Branchen. Als Quereinsteigerin in der Hospitality ist es mir wichtig, Orte zu schaffen, die ehrlich funktionieren: schön, durchdacht und geprägt von den Menschen, die hier jeden Tag Leidenschaft einbringen. Mein Leitsatz: Dinge so gestalten, wie ich sie mir als Gast selbst wünschen würde – für einen Aufenthalt bei dem man sich einfach gut aufgehoben fühlt.

Wollen wir von Yin und Yang sprechen, ist klar: kaum aus der Ruhe zu bringen, ist Franzi das Yin in unserer Konstellation. Seit 2025 bringt sie ihre Souveränität, ihre natürliche Gastfreundschaft und ihre Liebe zu Kulinarik und Wein in die PERGOLA ein.

Nach beruflichen Stationen in Österreich und auf Mallorca hat Franzi in einigen der spannendsten Restaurants Südtirols gearbeitet, darunter die Miil und die Blaue Traube. Zuletzt war sie an verschiedenen Orten in Australien im Gastgewerbe tätig und ist anschließend durch Neuseeland und Südostasien gereist. Fun Fact: Franzi besitzt sowohl den Waffenschein als auch den Staplerführerschein – überraschende Fähigkeiten, die für ihre Tatkräftigkeit und die Vielseitigkeit Ihrer Talente sprechen.

20 Jahre lang hat Ruth die Pergola Residence geführt. Mit ihrer ehrlichen, offenen und feinfühligen Art hat sie den Grundstein für jene Gastgeberkultur gelegt, die uns bis heute prägt. Für viele ist und bleibt Ruth die Seele des Hauses.

Ruth hat die Kinder vieler unserer Stammgäste aufwachsen sehen – und noch heute hören wir liebevolle Anekdoten über das Mädchen, das ihr damals in der Küche über die Schulter geschaut hat und inzwischen selbst mit Partner bei uns urlaubt. Ihr und ihren legendären Insidertricks, die sie nach und nach an Franzi weitergibt, verdanken wir übrigens auch unsere hausgemachten Kuchen, die in unserer Lounge serviert werden.

…lässt sich nicht gerne abblitzen. Durch ihn ist vor über 20 Jahren zusammen mit Matteo Thun die Vision der Pergola Residence geboren. Operativ hat er sich schon immer zurückgehalten. Am ehesten begegnet man ihm an einem unserer Aperitivo-Abende: Dann serviert er den Vernatsch, schneidet den Speck und liefert gleich die passenden Geschichten dazu. Hinter den Kulissen ist er ständig in Bewegung und findet immer neue Projekte, die ihn antreiben: ob im Hospitality-Bereich oder irgendwo anders. Stillstand kennt Josef nicht.

Seit Jahren steht hinter uns ein Team, das Großartiges leistet: Annemarie – fast seit der ersten Stunde dabei –, Margit und Niko, die sich um die Raumpflege kümmern; unser Hausmeister und Multitalent Freddy sowie Luise, die am Ritten alles souverän im Griff hat. Sie sind unsere heimlichen Held:innen, die dafür sorgen, dass alles glänzt und läuft und damit diskret zum Wohlbefinden unserer Gäste beitragen.